【夏季限定(6月〜8月)】

日本一を誇る振草川で専属釣り師の方が1本1本友釣りで釣り上げた極上の鮎を使用しております。

清流で育った鮎を香りと旨味を引き出して丁寧に焼き上げております。
＊天候に大きく左右されるために本数が用意できない時がございます。

鮎を丸ごとフライにした、粗塩でサクッと食べる一品です。
※3日前までにご予約をお願いします。